I Chef privado a domicilio
El chef en tu mesa
Menús mediterráneos y de mar, cocinados y servidos en tu casa. Cenas, celebraciones, eventos y cursos.
De 2 a 20 personasDesde $1,899 MXN por persona
Ver menús y reservarDos puertas, una sola cocina
¿Cómo quieres probarla?
II Cheesecake, galletas & más
La pastelería
Recetas de la casa, horneadas por encargo. Elige tu pieza y su tamaño, agrégala a tu pedido y paga en línea.
Pedidos en líneaRegalos y empresas
Ir a la tiendaI El chef en tu mesa
Tres menús para una noche que no se olvida.
Cristóbal llega a tu casa con la técnica y el orden de una cocina de hotel. Tú pones la mesa y los invitados; él cocina y sirve cada tiempo frente a ustedes.
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Esencias mediterráneas
Aceite de oliva, huerta de temporada y fuego lento. Un recorrido por la costa, tiempo a tiempo.
Desde $1,899 MXN por persona
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Menú del mar
Pescado, marisco y arroces al centro de la mesa. La cocina de mar, su especialidad.
Desde $1,930 MXN por persona
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Menú especial del chef
Un menú de autor para tu celebración: técnica de hotel de lujo, trato de casa.
Desde $1,930 MXN por persona
Precios por persona, para grupos de 2 a 20. Los platos de las fotos son de la cocina del chef; cada menú se afina contigo.
Cómo se reserva
- 1
Escríbenos la fecha, el lugar y cuántos se sientan a la mesa.
- 2
Definimos el menú contigo: gustos, alergias y ritmo de la noche.
- 3
El chef cocina en tu casa y sirve cada tiempo.
Eventos privados
Celebraciones, cenas de empresa y reuniones en casa, con menú a la medida. Se cotizan por evento.
Cursos de cocina
Clases en grupo o privadas de cocina mediterránea y arroces. Próximas fechas por anunciar.
II La pastelería
Horneado por encargo, para tu mesa o para regalar.
- 1Elige tu pieza y su tamaño.
- 2Agrégala a tu pedido y paga en línea.
- 3Escoge el día para recoger o recibir.
- 4Sácala del refrigerador un rato antes de servir.
Contenido de ejemplo Piezas, tamaños y precios ilustrativos para la propuesta: se reemplazan con los del chef.
Ejemplo
Ejemplo
Ejemplo
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Tu pedido Vacío
El pago en línea (Stripe o Mercado Pago) se conecta en la siguiente etapa.
La historia
Aprendió con su abuela. El resto lo puso el oficio.
Cristóbal Díaz aprendió a cocinar con su abuela materna. Lleva veinticinco años cocinando y ha llevado su mesa a Argentina, España, Japón, República Dominicana, Líbano, Cuba y México.
Su especialidad es la paella valenciana y la cocina mediterránea y de mar. Hoy vive en Guadalajara, en Chapalita. El atelier reúne lo que mejor sabe hacer: cocinar en tu mesa, hornear por encargo y compartir el oficio.
- Argentina
- España
- Japón
- Rep. Dominicana
- Líbano
- Cuba
- México
El ingrediente más importante en mi cocina no se compra en el supermercado: lo tengo en mis manos y se llama pasión por lo que hago.
De su cocina
Mar, huerta y fuego lento.
Trayectoria
Más de veinte años en cocinas de hoteles de lujo.
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2024 – hoy
RIU Plaza Guadalajara
Chef ejecutivo · RIU Hotels & Resorts
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2023 – 2024
RIU Hotels & Resorts
Chef corporativo de formación
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2021 – 2023
Grupo Bovinos
Chef corporativo
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2018 – 2019
Paradisus Cancún
Meliá
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2014 – 2017
Iberostar
Nayarit y Quintana Roo
- Iberostar Playa Mita, Nayarit — apertura. 492 habitaciones, 4 restaurantes temáticos.
- Complejo Iberostar Playa Paraíso, Quintana Roo. 812 habitaciones, 2 buffets, 4 snacks y 8 restaurantes temáticos.
- Playa del Carmen, hotel de 820 habitaciones.
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2011 – 2013
Meliá Cayo Guillermo
Meliá · Cuba
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2009 – 2011
Sol Sirenas Coral
Meliá · Cuba
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2003 – 2009
IHG Hotels & Resorts
Hotelería internacional
Para hoteles y restaurantes
La mirada de quien ha dirigido cocinas de hoteles de más de 800 habitaciones.
Asesoría para cocinas profesionales y evaluaciones Mystery Guest, desde la experiencia de abrir, operar y formar equipos en hotelería de gran formato.
Asesorías
Apertura y reestructura de cocinas, estandarización de recetas y costos, formación de brigadas.
Mystery Guest
Visita anónima a tu restaurante u hotel, evaluación de la experiencia completa y reporte con recomendaciones.
Reservas y pedidos
Hablemos de tu mesa.
Cuéntanos la fecha, cuántos son y qué celebran. Te respondemos personalmente.
Escribir por WhatsApp+52 33 3773 3432 Chapalita, Guadalajara